Netto madplan: byg ugens aftensmad på Nettos avis

Nettos største fordel som madplan-butik har ikke noget med priserne at gøre. Det er afstanden. Netto har et af landets tætteste butiksnet, og for de fleste familier ligger der en inden for få minutter. Det betyder, at den plan, du lægger søndag aften, faktisk bliver til virkelighed tirsdag, også i de uger hvor alt sejler. En madplan, der kræver en køretur, bliver droppet i en travl uge. En madplan, der kan handles på vej hjem fra arbejde, overlever. Det lyder ikke af meget. Men over et år er forskellen mellem en plan, der bliver fulgt, og en plan, der ligger i skuffen, flere tusinde kroner.

Selve besparelsen kommer samme sted fra som i alle andre kæder: du vælger retterne efter avisen i stedet for før. En familie, der lægger ugens aftensmad efter tilbuddene, sparer typisk ca. 100 kr om ugen på varerne, og fem hverdagsaftener kan realistisk laves for ca. 350-550 kr i alt, mod ca. 550-700 uden plan. Grundmetoden står i guiden til madplan efter tilbuddene. Her er den oversat til Netto.

Netto med madplan-øjne: tæt på, hurtig, skarp

Netto er klassisk discount: et forholdsvis smalt sortiment, hurtige butikker og en avis, hvor de gode tilbud til gengæld tit er rigtig skarpe. Hakket kød, kyllingelår, frostfisk og basisgrønt er gengangere, og det er præcis de varer, en families aftensmad hviler på. Dertil kommer spotvarerne, de midlertidige partier der kommer og går. De kan være gode fund, men byg ikke planen på dem: er de væk, skal du improvisere i butikken, og så er du tilbage i impulskøbene. Tag dem som bonus, når de passer ind i en ret, der alligevel stod på planen, og lad dem ellers ligge.

Bagsiden af det smalle sortiment er, at du en gang imellem ikke kan få en bestemt ingrediens. Løsningen er ikke at køre til en anden butik efter én vare. Løsningen er at vælge retter, der tåler udskiftning: en æggekage er ligeglad med, om grøntsagen er porre eller squash, og en kødsovs er ligeglad med, om farsen er okse eller blandet. Planlæg retter, ikke opskrifter, så passer Netto fint. Den vane gør i øvrigt alle butikker billigere, men den er mest værd i de smalle.

Ugens plan efter Netto-avisen, trin for trin

• Skim avisen for protein-tilbud: fars, kylling, fisk. Notér de 3-4 bedste, og tjek kiloprisen frem for pakkeprisen.
• Find ugens billige grønt, og tjek hvad sæsonen ellers gør billigt uden avis: kål, rodfrugter og løg er lave det meste af året.
• Vælg 4-5 retter, der bruger netop de varer, og hvor en ingrediens kan byttes uden drama.
• Saml alt på én liste, og handl én gang, tidligt i avisperioden.

Sådan læser du Netto-avisen på fem minutter

En discountavis er hurtigt læst, når du ved, hvad du leder efter. Forsiden og de første opslag bærer som regel ugens stærkeste madtilbud, og det er tit dem, hele planen skal bygges på. Derefter skimmer du efter grønt og mejerivarer og springer resten over: slik, sodavand og nonfood er ikke aftensmad. Regn altid i kilopris. To pakker for 50 kr siger ingenting, før du ved, hvad der er i pakkerne, og skiltets farve er ikke en rabat.

Og notér kun de tilbud, du faktisk kan bygge en ret om. Et skarpt tilbud på noget, familien ikke spiser, er ikke et tilbud. Det er en omvej.

Frostdisken: discountens undervurderede hylde

Netto-planen bliver mere robust, hvis frostdisken tænkes med. Frosne ærter, spinat, fiskefileter og bær koster typisk markant mindre end de ferske varianter, taber ikke noget i en gryderet eller et fiskefad, og de bliver ikke dårlige, hvis planen skrider en dag. To af ugens fem retter kan uden videre bygges med frost som base, og det er tit dem, der redder de uger, hvor avisen er tynd på fersk protein.

Eksempel: fem aftener bygget på Netto-tilbud

En uge for fire personer, hvor fars, kyllingelår og frostfisk var ugens tilbud. Cirkapriser for hele retten:

• Mandag: kødsovs med pasta og revet gulerod, ca. 75 kr.
• Tirsdag: kyllingelår i fad med kartofler og porrer, ca. 85 kr.
• Onsdag: fiskefrikadeller med kartofler og remoulade, ca. 80 kr.
• Torsdag: dahl med røde linser, ris og brød, ca. 60 kr.
• Fredag: suppe med kødboller og godt brød til, ca. 70 kr.

I alt ca. 370 kr for ugen, altså under 20 kr pr. person pr. aften. Bemærk torsdagen: én aften med bælgfrugter trækker hele ugens gennemsnit ned, uden at nogen behøver kalde det sparemad. Flere retter i den stil ligger i guiden om billig aftensmad til børnefamilier.

Tip: Netto ligger tit så tæt på, at det frister at handle smått hver dag. Lad være. Hver ekstra tur koster typisk et par impulskøb, og med fire ture om ugen æder de en stor del af tilbudsbesparelsen. Én liste, én tur.

Rækker Netto-avisen til en hel uge?

For det meste, ja. Men det smalle sortiment betyder, at Netto-avisen nogle uger er tynd på enten protein eller grønt, og så bliver planen ensformig, hvis den skal stå alene. Den klassiske løsning er en makker-butik: Netto som base, plus én bred kæde eller én anden discountkæde, alt efter hvad der ligger på ruten. Kombinationen behøver ikke være fast. Den må gerne skifte med aviserne.

Om makkeren er pengene værd, er uge-afhængigt, og det er lige præcis det regnestykke, Simres butikssammenligning laver: samme ugeplan, regnet igennem for forskellige butikskombinationer, med forskellen vist i kroner. Nogle uger vinder Netto alene. Andre uger henter en kombination med for eksempel Rema 1000 eller 365discount et pænt beløb hjem.

Makkerens rolle afhænger af, hvad Netto-avisen mangler i den konkrete uge. Er den tynd på grønt, er en bred kæde det rigtige supplement. Er den tynd på protein, er en anden discountavis tit nok. Lås jer ikke fast på ét makkerpar; lad ugens aviser bestemme, og lad ruten sætte grænsen for, hvor langt I gider køre efter en besparelse.

Portioner og rester: den anden halvdel af besparelsen

Der er en post mere, som planen rydder op i: mængderne. Uden plan køber man i runde tal og smider forskellen ud. Med en liste skrevet ud fra fem konkrete retter til fire konkrete personer har hver vare et formål, og køleskabet er tomt på den gode måde, når ugen slutter. Regn gerne én aften med rester ind som et rigtigt måltid. En kødsovs eller en suppe smager fint dagen efter, og ugens pris pr. måltid falder mærkbart, uden at der bliver købt noget som helst ekstra ind.

Ugens rytme med Netto rundt om hjørnet

Fordi butikken ligger så tæt på, behøver rytmen ikke være stram, men den skal findes. Aviserne skifter typisk i weekenden: læg planen søndag aften, handl hele listen mandag eller tirsdag, og lad resten af ugen køre på skinner. Nærheden er så din buffer, ikke din vane. Glemte du fløden, tager turen fem minutter, men den planlagte uge har stadig kun én rigtig indkøbstur. Det er den balance, der gør Netto-setuppet holdbart: strukturen kommer fra planen, trygheden fra butikken om hjørnet.

Når ugen skrider: sådan overlever Netto-planen

Ingen familieuge går efter planen, og det skal madplanen kunne tåle. Byg derfor en blød aften ind: en ret, der kan skubbes en dag eller helt udgå, uden at råvarerne går til spilde. Suppen og dahlen er gode kandidater, fordi ingredienserne holder. Bliver en aften spist ude, rykker du bare resten frem og bruger den mest sarte råvare først. En plan er en rygrad, ikke en kontrakt, og den, der tilgiver en skredet tirsdag, er den, der stadig bliver brugt i november.

Den automatiske genvej

Simre læser ugens aviser fra alle ni store kæder, Netto naturligvis inklusive, og bygger en madplan, hvor hovedråvarerne er på tilbud, med én samlet indkøbsliste til sidst. Typisk ender ca. 90-96% af kurven på tilbud, og planlægningen, der før tog en aften med aviser og blok, tager et par minutter. Det sparer i snit ca. 1 time og 10 minutter om ugen, oven i de ca. 100 kr på varerne. Appen koster ca. 39 kr om måneden eller 279 kr om året og er lige nu gratis i early access. Sagt på en anden måde: metoden på denne side er gratis og virker med papiravisen og en blok. Appen er til de uger, hvor der ikke er en aften til at lægge planen i, og det er som bekendt de fleste.