Ugentlig madplan: én plan, én indkøbstur, fem aftener afklaret

En ugentlig madplan er ikke et kostprogram. Det er en enkel beslutning taget én gang, der fjerner de fem daglige spørgsmål om, hvad der skal spises til aftensmad. Gevinsten er ikke kun penge, selv om ca. 100 kr om ugen i tilbudsbesparelser er en konkret fordel. Den største gevinst er, at aftensmad holder op med at være noget, du skal finde ud af, når du allerede er sulten og træt.

Hvad skal en ugentlig madplan indeholde?

En god ugentlig madplan indeholder fire til fem hverdagsaftener, ikke syv. Weekenden er sværere at planlægge stramt, og en plan, der forsøger at styre alle måltider, vælter hurtigere. Fem faste aftener er nok til at trække én samlet indkøbsliste og holde madbudgettet i ro. Planen bør have mindst én enkel aftensmad som buffer, enten rester fra et af de andre måltider eller en hurtig æggeret, til de aftener der løber af sporet.

Tip: Skriv ugens plan et synligt sted i køkkenet. Det fjerner de daglige forhandlinger om, hvad der skal spises, og giver børnene noget at glæde sig til.

Hvordan lægger du en madplan for en hel uge?

Start med aviserne, ikke med opskrifter. Ugens billigste proteiner og grøntsager er udgangspunktet. Vælg tre til fire retter, der bruger netop de varer, der er på tilbud den uge, og læg dem ind på de fem hverdage. Kig derefter på, hvad der er sart og skal bruges først, og placer det tidligt på ugen. Hele fremgangsmåden trin for trin er beskrevet i madplan efter tilbuddene.

• Mandag og tirsdag: sart fisk eller friske grøntsager, der skal bruges hurtigt.
• Onsdag: en simreret eller suppe, der giver rester til torsdagsfrokost.
• Torsdag: resterne eller en hurtig æggeret, hvis onsdag løb over.
• Fredag: noget familien glæder sig til, tit en ret med hakket kød eller kylling.

Den rækkefølge der sparer dig penge og tid

Rækkefølgen er den vigtigste del. Kigger du på opskrifter først, skriver du ingredienserne ned og opdager i butikken, at intet af det er på tilbud. Kigger du på tilbuddene først, vælger du retterne derefter og betaler tilbudspris på det, der fylder mest på regningen. Målt på 20 ugeplaner i Simre er ca. 96 % af kurven på tilbud, og det giver en besparelse på ca. 100 kr om ugen. En planlagt indkøbstur sparer ca. 1 time og 10 minutter i tid.

Hvad koster en ugentlig madplan for en familie?

For en familie på fire personer ligger en uge med fem hverdagsaftener typisk på ca. 350-550 kr, når planen er lagt efter tilbuddene. Det svarer til ca. 18-28 kr pr. person pr. aftensmad. Spændet afhænger af, hvilke proteiner der er på tilbud den uge: kylling og hakket kød trækker den ned, laks og oksekød trækker den op. En konkret ugeplan med ca.-tal pr. ret finder du på madplan på budget.

Hvad gør det lettere at holde planen?

Indkøbslisten er det afgørende led. En plan uden liste er bare en intention. Listen skal sorteres efter butik og afdeling, så indkøbsturen ikke bliver en omvej rundt om hele supermarkedet. Med én samlet liste til én tur forsvinder de spontane ekstra besøg, der ellers tilføjer varer, man ikke havde brug for. Se hvordan listen sættes op i madplan med indkøbsliste.